Bien que souvent considérés comme un légume, les artichauts (Cynara cardunculus var. scolymus) sont un type de chardon. Cette plante est originaire de la Méditerranée et est utilisée depuis des siècles pour ses propriétés médicinales potentielles. Ses bienfaits présumés pour la santé comprennent une baisse de la glycémie et une amélioration de la digestion, de la santé cardiaque et de la santé du foie. L'extrait d'artichaut, qui contient de fortes concentrations de composés présents dans la plante, est également de plus en plus populaire en tant que supplément. Voici les 8 principaux avantages pour la santé des artichauts et de l'extrait d'artichaut.