Le nouveau rapport de la Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments met en lumière les efforts déployés tout au long de l'année pour promouvoir et garantir la salubrité des aliments pour tous
Le 7 septembre 2021, l'OMS et la FAO ont publié conjointement le rapport annuel de la Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments mettant en évidence environ 300 événements différents organisés dans le monde à l'occasion de la Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments (7 juin 2021). Des célébrations ont été organisées dans 90 pays par des organisations internationales, des gouvernements, des entreprises, des organisations non gouvernementales, des universitaires et des particuliers.
La troisième Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments a rappelé l'importance d'une collaboration mondiale pour faire avancer les travaux sur la sécurité sanitaire des aliments. Les célébrations de cette année se sont déroulées principalement en ligne en raison de la pandémie de COVID-19, mais elles ont suscité créativité et connectivité. Le rapport de synthèse donne un aperçu des webinaires, des vidéos, des conférences de presse, de la couverture médiatique, des concours, des publications sur les réseaux sociaux et des campagnes qui ont impliqué des millions de personnes à travers le monde en mai et juin 2021 sous le thème « Une alimentation sûre maintenant pour un avenir sain '.
Dans un article axé sur les régions d'Afrique, des Amériques, de l'Asie et du Pacifique, de l'Europe et de l'Asie centrale et du Proche-Orient et de l'Afrique du Nord, le rapport détaille en quoi la sécurité alimentaire est l'affaire de tous. Il présente une variété de parties prenantes qui se sont réunies pour démontrer leurs réalisations, discuter des priorités et planifier la manière de surmonter les défis dans le domaine de la sécurité alimentaire.
La Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments est célébrée chaque année par les Nations Unies depuis 2019. Elle vise à attirer l'attention et à inspirer des actions pour aider à prévenir, détecter et gérer les risques d'origine alimentaire, contribuant à la sécurité alimentaire, la santé humaine, la prospérité économique, l'agriculture, l'accès aux marchés, le tourisme et le développement durable. Grâce à la Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments, l'OMS s'emploie à intégrer la sécurité sanitaire des aliments dans l'agenda public et à réduire le fardeau des maladies d'origine alimentaire dans le monde. Des efforts continus pour donner la priorité à la sécurité sanitaire des aliments à l'échelle mondiale sont cruciaux pour garantir que tous puissent profiter d'aliments sains.
