L'OMS intensifie ses actions pour améliorer la sécurité sanitaire des aliments et protéger les populations contre les maladies
Chaque année, 600 millions de cas de maladies d'origine alimentaire sont signalés. En 2010, 420 000 personnes sont mortes de maladies telles que la salmonelle et E. coli infection, dont un tiers d'enfants de moins de cinq ans. On estime que ce chiffre augmente d'année en année, mais il est difficile de se faire une idée précise de l'impact réel des maladies d'origine alimentaire dans le monde.
Pour résoudre ce problème, l'Organisation mondiale de la santé a élaboré un manuel pour aider les pays à mesurer leur charge de morbidité d'origine alimentaire et à identifier les besoins des systèmes de sécurité sanitaire des aliments et les lacunes en matière de données afin qu'ils puissent renforcer les infrastructures nationales et mieux protéger la santé des personnes.
« L'alimentation doit soutenir et soutenir la santé humaine, pas lui nuire », a déclaré le directeur général de l'OMS, le Dr Tedros Adhanom Ghebreyesus. « Le nouveau manuel de l'OMS aidera les pays à collecter et à analyser des données pour éclairer les investissements soutenus dans la sécurité sanitaire des aliments. La pandémie de COVID-19 a démontré les liens intimes entre la santé des humains, des animaux et la planète qui nous soutient. L'OMS continuera à travailler avec des partenaires avec une approche Une seule santé pour protéger les communautés contre les maladies d'origine alimentaire. »
En 2020, l'Assemblée mondiale de la Santé a adopté une nouvelle résolution chargeant l'OMS de surveiller la charge mondiale des maladies d'origine alimentaire et zoonotique aux niveaux national, régional et international et de faire rapport sur la charge mondiale des maladies d'origine alimentaire avec des estimations à jour des maladies d'origine alimentaire mondiales. l'incidence de la maladie, la mortalité et la charge de morbidité d'ici 2025.
L'Organisation reconstitue son groupe de référence sur l'épidémiologie de la charge de morbidité des maladies d'origine alimentaire (WHO FERG) avec 26 nouveaux experts internationaux. Les principales fonctions du groupe sont de conseiller l'OMS sur les méthodologies permettant d'estimer la charge mondiale des maladies d'origine alimentaire, de surveiller les indicateurs mondiaux de sécurité sanitaire des aliments et de mesurer les progrès réalisés en matière de sécurité sanitaire des aliments.
Il existe plus de 250 dangers alimentaires différents qui causent divers problèmes de santé tels que des maladies aiguës ou à long terme ou même la mort. En 2015, le précédent FERG a aidé l'OMS à publier un rapport historique qui a révélé, pour la première fois, le fardeau de santé publique mondial des maladies d'origine alimentaire sur la base de 31 risques d'origine alimentaire.[1]. Le rapport montrait l'impact massif sur la santé des aliments insalubres et soulignait la nécessité d'une action forte et soutenue.
Un webinaire le 29 juin fournira de plus amples détails sur le manuel.
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À propos de l'Organisation mondiale de la santé
L'Organisation mondiale de la santé assure un leadership mondial en matière de santé publique au sein du système des Nations Unies. Fondée en 1948, l'OMS travaille avec 194 États membres, dans six régions et à partir de 149 bureaux, pour promouvoir la santé, assurer la sécurité du monde et servir les personnes vulnérables. Notre objectif pour 2019-2023 est de faire en sorte qu'un milliard de personnes supplémentaires bénéficient d'une couverture sanitaire universelle, de protéger un milliard de personnes supplémentaires des urgences sanitaires et d'offrir à un milliard de personnes supplémentaires une meilleure santé et un meilleur bien-être.
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