EXTRAIT DE MALT EN POUDRE

Description du produit: L'extrait de malt en poudre est fabriqué en séchant l'extrait de malt liquide sous vide. Le vide permet à l'évaporation de se produire à une température plus basse, conservant ainsi la saveur. Il s'agit d'une poudre de couleur jaune pâle à jaune clair ou beige avec une saveur maltée caractéristique. 

 Caractéristiques:Facilement soluble dans l'eau;Riche en diverses vitamines et microéléments;Améliorer la forme, la structure et la qualité des aliments ;Empêcher la recristallisation et prolonger la durée de conservation ;Poudre naturelle non diastatique, ingrédients alimentaires sains;Améliorer la fonction de l'intestin de l'estomac, la force de l'estomac etrate, éliminer les pneus, inspirer de l'énergie 

Application: Être largement utilisé dans la confiserie, les produits laitiers, la boulangerie, les aliments froids, les boissons, les aliments diététiques, les aliments de loisirs. La nutrition infantile enrichit les aliments, les aliments lactés, les boissons solides, le lait de petit-déjeuner, les aliments de cuisson, le lait malté, le café, la semoule de maïs, la matrice de chocolat enrobée, les boissons gazeuses, les boissons gazeuses et les agents aromatisants.

Composition: 100% malt d'orge 

Chimique:Humidité : 5,0 % maximum

Protéine (DB): 4.2% min. 

Teneur en cendres: 2.0%max 

Équivalent dextrose: 39.0%-60.0% 

PH (10% liqueur): 5,0 minutes 

Densité g/ml: 0,1-0,5

Acidité: 23 ml de NaOH/100g max. 

Chroma EBC: 20 max. 

Microbiologique: 

Nombre total de plaques≤3000/g 

E-coli≤30/100g 

Salmonelle Négative 

 Physique: 

Apparence:poudre jaune clair à tan 

Odeur:agréable et typiquement malté

Goût:goût légèrement sucré avec arôme de malt, exempt desaveurs étrangères.

Emballage:20 kg par sac en papier avec doublure intérieure en sac PE.

Stockage et durée de conservation: 18 mois à compter de la date de fabrication, à l'abri de la lumière directe du soleil et dans un entrepôt frais et sec.