La carie dentaire est un problème de santé publique majeur dans le monde et est la maladie non transmissible (MNT) la plus répandue. Il s'agit également de la maladie la plus répandue incluse dans l'étude Global Burden of Disease de 2015, se classant au premier rang pour la carie des dents permanentes (2,3 milliards de personnes) et au 12e rang pour les dents de lait (560 millions d'enfants).

L'érythritol, un édulcorant hypocalorique, peut sembler trop beau pour être vrai. C'est naturel, ne provoque pas d'effets secondaires et a presque exactement le même goût que le sucre, sans les calories. Fondamentalement, il a tout ce qui est bon avec le sucre ordinaire, sans aucun des inconvénients, bien que certains médias remettent en question ses avantages. Cet article fondé sur des preuves passe en revue les avantages et les effets secondaires possibles de l'érythritol