Le cactus nopal, également connu sous le nom de cactus de figue de barbarie, se trouve nativement dans les régions du sud-ouest des États-Unis et au Mexique. Les coussinets plats de cactus peuvent être consommés lorsque la plante est jeune. Quand le cactus est plus vieux, il est trop dur à manger. Le cactus nopal est un ingrédient courant dans les aliments de certaines régions du Mexique.