Curcuma vs curcumine : que devriez-vous prendre ?
Le curcuma est une épice largement utilisée dans toute l'Asie et un ingrédient principal des currys.
En raison de sa couleur jaune, il est parfois appelé safran indien (
De plus, son utilisation intensive en médecine traditionnelle a suscité un grand intérêt pour ses bienfaits pour la santé.
La curcumine est l'ingrédient actif clé du curcuma.
Cet article examine les avantages et les principales différences entre le curcuma et la curcumine, et comment les compléter.
Le curcuma provient de la racine de long curcuma, une plante à fleurs de la famille du gingembre.
Il est souvent vendu dans des pots à épices. Cependant, s'il est acheté frais, il ressemble à Gingembre racine avec une couleur jaune à dorée plus intense.
En Inde, le curcuma est utilisé pour traiter les affections cutanées, les problèmes digestifs et les courbatures. En fait, c'est un aliment de base de la médecine ayurvédique, une forme de guérison traditionnelle (
Le curcuma contient de nombreuses substances végétales, mais un groupe, les curcuminoïdes, a les plus grands effets bénéfiques sur la santé (
Trois curcuminoïdes notables sont la curcumine, la déméthoxycurcumine et la bisdéméthoxycurcumine. Parmi celles-ci, la curcumine est la plus active et la plus bénéfique pour la santé (
La curcumine, qui représente environ 2 à 8% de la plupart des préparations de curcuma, donne au curcuma sa couleur et sa saveur distinctes (
À elle seule, la curcumine est connue pour ses effets anti-inflammatoires, anti-tumoraux et antioxydants (
Le curcuma et la curcumine ont des propriétés médicinales qui de nombreux bienfaits pour la santé (
Voici quelques-uns des domaines dans lesquels le curcuma et la curcumine ont montré des avantages évidents, soutenus par la science :
Arthrose : Les composés végétaux du curcuma qui incluent la curcumine peuvent réduire les marqueurs de l'inflammation et ainsi soulager les symptômes de l'arthrose (
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Obésité: Le curcuma et la curcumine peuvent inhiber la voie inflammatoire impliquée dans l'obésité et peuvent aider à réguler la graisse corporelle (
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Cardiopathie: Le curcuma et la curcumine peuvent réduire le «mauvais» cholestérol LDL et les triglycérides et ainsi réduire le risque de maladie cardiaque (
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Diabète: Le curcuma et la curcumine peuvent améliorer le métabolisme de la glycémie et potentiellement réduire les effets du diabète sur votre corps (
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Foie: Une étude chez le rat a révélé que l'extrait de curcuma et la curcumine protégeaient contre les dommages chroniques au foie en aidant à réduire le stress oxydatif nocif (
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Cancer: Bien que la recherche en soit encore à ses débuts, le curcuma et la curcumine peuvent réduire l'activité du côlon et d'autres cellules cancéreuses (
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Antifongique : Le curcuma et la curcumine peuvent perturber les membranes cellulaires fongiques et pourraient être utilisés en conjonction avec des médicaments fongiques pour de meilleurs résultats (
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Antibactérien : Le curcuma et la curcumine ont de puissants effets antibactériens. Ils peuvent réduire la croissance de nombreuses bactéries pathogènes (
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Curcuma est une plante qui a gagné beaucoup de respect dans le monde médical.
Non seulement c'est bon pour l'arthrite, mais cela peut aussi protéger votre cerveau en vieillissant. Il est prometteur dans le traitement de la maladie de Parkinson (
Le curcuma contient divers composés végétaux qui agissent ensemble pour soutenir votre corps.
Une étude qui a examiné l'activité antifongique du curcuma a révélé que ses huit composants, y compris la curcumine, étaient capables d'inhiber la croissance fongique.
L'étude a également montré que la curdione dans le curcuma avait le meilleur effet inhibiteur. Cependant, lorsqu'il est combiné avec les sept autres composants, son inhibition de la croissance fongique était encore plus forte (
Par conséquent, bien que la curcumine seule puisse réduire la croissance fongique, vous pouvez obtenir un effet beaucoup plus important en utilisant plutôt du curcuma (
De même, une autre étude a révélé que le curcuma était plus efficace pour supprimer la croissance des cellules tumorales que la curcumine seule (
Cependant, comme le curcuma contient de la curcumine, il est difficile de déterminer si le curcuma est meilleur que la curcumine en ce qui concerne d'autres problèmes de santé.
D'autres études sont nécessaires pour comparer directement les effets de chacun.
Comme la curcumine est considérée comme l'ingrédient le plus actif du curcuma, les chercheurs ont commencé à l'isoler et à examiner si elle pouvait à elle seule bénéficier à certaines conditions (
Il a été démontré qu'il a de puissants effets anti-inflammatoires et antioxydants et peut même favoriser la cicatrisation des plaies grâce à ses effets antibactériens (
De plus, il a été démontré que le curcuma et la curcumine réduisent la glycémie dans le diabète de type 2. Cependant, une étude animale a déterminé que la curcumine était meilleure pour minimiser les marqueurs du diabète que le curcuma (
La curcumine peut spécifiquement réduire les marqueurs inflammatoires tels que le facteur de nécrose tumorale (TNF) et l'interleukine 6 (IL-6), qui sont des contributeurs clés au diabète de type 2 (
Des études supplémentaires sont nécessaires pour comparer les effets du curcuma et de la curcumine chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Ce ne sont pas les seuls avantages pour la santé de la curcumine.
Il peut également réduire le risque d'ostéoporose.
Une étude animale a révélé que les rats ayant reçu des extraits de curcuma enrichis en curcuminoïdes de type curcumine avaient conservé leur masse osseuse, tandis que ceux qui avaient reçu une quantité plus faible de curcuminoïdes ajoutés n'ont montré aucun effet (
Cependant, la curcumine est souvent mal absorbée et peut traverser votre intestin sans être digérée (
Un conseil utile est d'ajouter quelques poivre noir à vos repas ou suppléments contenant de la curcumine. Une substance dans le poivre noir appelée pipérine peut augmenter la biodisponibilité de la curcumine de 2 000% (
Il n'y a pas de consensus officiel quant à savoir s'il est préférable de prendre des suppléments de curcumine ou de curcuma.
La plupart des études qui ont montré des effets bénéfiques ont utilisé du curcuma extrait avec une forte concentration de curcumine ou de curcumine seule.
Lors du choix d'un supplément, il est important d'acheter une formule qui a été testée cliniquement et qui s'est avérée bien absorbée.
Dans une revue sur l'arthrite articulaire, les extraits de curcuma avec 1 gramme de curcumine par jour ont montré le plus grand bénéfice après 8 à 12 semaines (
Pour ceux qui souhaitent réduire leur cholestérol, 700 mg d'extrait de curcuma deux fois par jour peuvent aider (32).
Une étude de huit semaines a révélé que 2,4 grammes de poudre de curcuma combinés à des graines de nigelle réduisaient le cholestérol, le tour de taille et l'inflammation (
Bien que la recherche soit mitigée, une étude chez des athlètes a révélé que 6 grammes de curcumine et 60 mg de pipérine en trois doses fractionnées aidaient à réduire les dommages musculaires après l'exercice (
La curcumine est considérée comme bien tolérée et a été testée à des doses élevées allant jusqu'à 12 grammes par jour (
Cependant, cela peut causer certains Effets secondaires comme l'inconfort intestinal et la nausée (
Le curcuma est une épice dorée qui est utilisée depuis des milliers d'années pour traiter l'inflammation, les infections bactériennes et les problèmes digestifs.
Il contient de la curcumine, qui a des effets antioxydants et anti-inflammatoires prouvés.
Il n'y a pas de consensus officiel quant à savoir s'il est préférable de prendre des suppléments de curcumine ou de curcuma.
La plupart des études utilisent du curcuma extrait avec une forte concentration de curcumine ou de curcumine seule.
Le curcuma et la curcumine peuvent tous deux réduire l'inflammation des articulations, le cholestérol, la glycémie, ainsi que la croissance tumorale, fongique et bactérienne.
Assurez-vous d'avoir du poivre noir avec votre poudre ou supplément de curcuma, car cela aidera à améliorer l'absorption de la curcumine.
De https://www.healthline.com/nutrition/turmeric-vs-curcumin，Écrit par Sharon O'Brien MS, PGDip le 12 juillet 2018
