La carie dentaire est un problème de santé publique majeur dans le monde et est la maladie non transmissible (MNT) la plus répandue. Il s'agit également de la maladie la plus répandue incluse dans l'étude Global Burden of Disease de 2015, se classant au premier rang pour la carie des dents permanentes (2,3 milliards de personnes) et au 12e rang pour les dents de lait (560 millions d'enfants).

Si vous souffrez de diabète, il est important de gérer votre glycémie. On dit que l'érythritol ajoute de la douceur aux aliments et aux boissons sans ajouter de calories, augmenter la glycémie ou provoquer la carie dentaire. Lisez la suite pour savoir si l'érythritol est trop beau pour être vrai - ou s'il est à la hauteur du battage médiatique.

Le fruit du moine et la stévia sont des édulcorants non nutritifs. Cela signifie qu'ils ont peu ou pas de calories ou de nutriments. Les deux sont commercialisés comme des alternatives naturelles au sucre. C'est vrai jusqu'à un certain point. Le fruit du moine n'est généralement pas aussi raffiné que la stévia, mais peut contenir d'autres ingrédients. La stévia que vous achetez à l'épicerie est très différente de la stévia que vous cultivez dans votre jardin. Même ainsi, les édulcorants à base de stévia et de fruits de moine sont des choix plus naturels que les édulcorants artificiels contenant de l'aspartame, de la saccharine et d'autres ingrédients synthétiques. Si vous êtes diabétique ou que vous essayez de perdre du poids, lisez attentivement les étiquettes des produits de fruits de moine ou de stévia pour voir si des édulcorants plus caloriques et plus glycémiques ont été ajoutés. En fin de compte, tout se résume au goût. Si vous n'aimez pas le goût du fruit de moine ou de la stévia, leurs avantages et inconvénients n'ont pas d'importance. Si possible, essayez-les tous les deux pour voir lequel vous préférez.